В искусстве дистилляции, стремящемся к достижению идеальных вкусов, производители спиртных напитков всегда сталкивались с классической дилеммой: следует ли им выбрать перегонный куб, чтобы сохранить богатые вкусовые характеристики для создания отличительных виски и рома, или выбрать обратный куб для достижения исключительной чистоты спиртных напитков, таких же чистых, как водка? Традиционно это означало инвестирование и переключение между двумя отдельными установками. Сегодня TW Distillery разрушает эти границы с помощью инновационных технологий, с гордостью представляя революционнуюГибридный дистиллятор с рефлюксом/колонкой. Это больше, чем просто кадр; этовсе-в-одной рабочей станции, объединяющей два классических принципа дистилляции. Через свое ядроСистема регулируемых пластин, он дает беспрецедентный контроль над чистотой и вкусом конечного продукта непосредственно в ваши руки.
Основная инновация: два режима в одном устройстве, чистота в вашем распоряжении
Суть конструкции гибридного рефлюкса/колонки Still заключается в его интеллектуальномрегулируемая тарельчатая рефлюксная колонна. Эта инновационная структура принципиально преодолевает ограничения однофункционального оборудования, позволяя вам достичь полного спектра дистилляции, от «исследования вкуса» до «максимальной чистоты», на одной машине.
Режим рефлюкса – стремление к исключительной чистоте:В этом режиме все регулируемые пластины полностью задействованы. По мере того, как пар поднимается внутри колонны, он подвергается многократной конденсации и повторному -испарению (процесс рефлегмации) на каждой тарелке. Этот процесс отделяет примеси от целевого спирта с исключительной точностью, обеспечивая стабильное производство сверх-чистых спиртовых основ с концентрацией спирта, достигающейкрепость 90%или выше. Он идеально подходит для приготовления премиальных водочных и джиновых основ. Хотя традиционные установки для получения чистого орошения часто бывают громоздкими и-емкими, наша конструкция обеспечивает эквивалентную высокую-выходную мощность в компактном настольном форм-факторе за счет эффективной самоохлаждающейся колонны орошения, работающей в тандеме со змеевиковым конденсатором с воздушным-охлаждением, что устраняет необходимость в сложных внешних системах водяного-охлаждения.
Колонка/гибридный режим – освоение сложных вкусов:Благодаря уникальному механизму регулировки вы можете свободно контролировать количество активных тарелок и флегмовое число внутри колонны. Снижение эффективности флегмы позволяет большему количеству ароматизирующих соединений (конгенеров) проходить через колонну в конечный дистиллят. Этот режим позволяет точно настроить спиртные напитки от чистого до крепкого, что делает его идеальным для производства рома, бренди, текилы и различных спиртных напитков с экспериментальными вкусами и богатым характером. По сути, он объединяет в себе функциональность профессиональной дистилляционной колонны с медными пластинами для ароматических спиртных напитков в одном устройстве.
Исключительные характеристики: интеллектуальный, безопасный и удобный процесс дистилляции.
Мы понимаем, что исключительное оборудование должно не только расширять возможности профессионалов, но и обеспечивать безопасность процесса. Гибридный дистиллятор с рефлюксом/колонкой объединяет в себе несколько-удобных для пользователя технологий, что делает дистилляцию точной и-беспроблемной.
Интеллектуальный мониторинг чистоты и автоматическое управление:Устройство оснащено интеллектуальной сенсорной системой, которая можетавтоматически обнаруживатькогда спирт в котле полностью перегнан в режиме рециркуляции и автоматически завершает цикл. Это избавляет начинающих операторов от догадок, обеспечивает единообразие партий и позволяет вам больше сосредоточиться на создании вкуса.
Интегрированная система безопасности и очистки:Безопасность имеет первостепенное значение. Устройство включает в себя уникальнуюавтоматическая бутыль для сбора предубежденийкоторый улавливает и изолирует около 30 мл примесей (предварительных выбросов), образующихся в начале дистилляции. Этот традиционно ручной и потенциально опасный этап теперь полностью автоматизирован, что значительно повышает эксплуатационную безопасность и качество конечной продукции. Кроме того, интеллектуальная функция защиты от перегрева автоматически отключает устройство в случае аномальной температуры, обеспечивая полную безопасность.
Универсальные компоненты и гибкие обновления:Верхняя часть ректификационной колонны снабжена съемнымботаническая корзина, что позволяет напрямую заваривать ягоды можжевельника, кожуру цитрусовых и другие травы в режиме горшка,-что позволяет сразу создавать джин или другие ароматизированные спиртные напитки. Кроме того, наша конструкция соответствует философии совместимости, что позволяет владельцам старых моделей приобретать модернизированную дистилляционную головку отдельно для работы с существующим котлом, защищая ваши первоначальные инвестиции.
Широкий спектр сценариев применения: от домашнего любителя до профессиональной лаборатории
Энтузиасты домашней дистилляции и любители спиртных напитков:Если вы хотите научиться дистилляции с нуля или хотите исследовать огромный мир спиртных напитков, от водки до виски, с помощью одного устройства, это идеальная отправная точка и спутник на всю жизнь.
Крафтовые винокурни и экспериментальное пивоварение:Для небольших-винокуренных заводов серийного производства или специалистов, занимающихся разработкой продукции, гибкость и точное управление этого устройства делают его эффективным инструментом для экспериментов с рецептами, производства ограниченных-ароматических спиртных напитков или базовых спиртов высокой-чистоты.
Профессиональные образовательные и исследовательские учреждения:Прозрачный процесс и регулируемые физические параметры делают его отличным учебным и исследовательским инструментом для обучения принципам дистилляции или изучения влияния различных условий дистилляции на ароматические соединения.
Выбирайте TW Distillery, выбирайте бесконечные возможности для творчества
Компания TW Distillery стремится сочетать передовые-технологии с традиционным искусством дистилляции. Гибридный рефлюкс/колонка Still не только решает проблемы, связанные с хранением оборудования и функциональными ограничениями, но, что более важно, освобождает творческий потенциал, предоставляя вам беспрецедентный контроль над процессом дистилляции. Это гарантирует, что создание духа больше не будет ограничено оборудованием, а полностью зависит от вашего воображения.
